Eine köstliche und einfache Bohnenpaste, ideal als Dip oder Aufstrich.
Zutaten
- 200 g dicke Bohnen aus der Dose
- 1 Bund Petersilie
- ½ – 1 Chilischote, längs halbiert, Samen entfernt
- ½ – 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
- optional: Pfeffer
- 2 EL Zitronensaft
- 1 dl Öl
- Chilischotenwürfel zum Garnieren
Zubereitung
- Bohnen vorbereiten: Die Bohnen abtropfen lassen und gründlich spülen.
- Paste herstellen: Alle Zutaten mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine zu einer feinen Paste verarbeiten.
- Abschmecken: Die Paste nach Belieben abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Garnieren: Die fertige Paste mit Chilischotenwürfeln garnieren und servieren.
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