Kürbis-Gratin mit Schinken und Pasta Rezept

Ein köstliches Kürbis-Gratin mit Schinken und breiten Kräuter-Nudeln, überbacken mit Gruyère.

Zutaten

• 1 ofenfeste Form mit ca. 2 Litern Fassungsvermögen
• Butter zum Einfetten der Form
• 250 g breite Kräuter-Nudeln
• 600 g Kürbis, geschält, entkernt und grob gerieben
• 100 g Rohschinken, in Streifen geschnitten
• 300 ml Schlagobers
• 200 ml Milch
• 2-3 Knoblauchzehen, gepresst
• 2-3 Rosmarinzweige, fein gehackt
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 50 g geriebener Gruyère AOP

Zubereitung

1. Nudeln kochen: Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Zutaten mischen: Die abgetropften Nudeln, den geriebenen Kürbis und die Schinkenstreifen in einer großen Schüssel gut vermengen. Die Mischung in die gebutterte Form geben.
3. Sahnemischung vorbereiten: Schlagobers, Milch, gepressten Knoblauch und gehackten Rosmarin in einer separaten Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Gratin zusammenstellen: Die vorbereitete Sahnemischung gleichmäßig über die Nudelmischung in der Form gießen. Den geriebenen Gruyère darüberstreuen.
5. Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen (200 °C) stellen und das Gratin in der Mitte des Ofens für 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Guten Appetit!