Kräuter-Nudeln Rezept

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für breite Nudeln mit einer aromatischen Kräuter-Sauce.

Zutaten

• 400 – 500 g breite Nudeln
• Kräuter-Sauce:
• 2 Handvoll gemischte Kräuter, fein gehackt (z.B. Petersilie, Zitronenmelisse und ein wenig Lavendelblüten)
• 2 – 3 Knoblauchzehen, gepresst
• 50 g Butter
• ca. 1 dl Gemüsebrühe
• 1 TL rosa Pfeffer
• Salz
• Rosa Pfeffer und Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

1. Nudeln kochen: Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
2. Kräutersauce zubereiten: Die fein gehackten Kräuter und den gepressten Knoblauch in der Butter andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und rosa Pfeffer abschmecken.
3. Nudeln abgießen: Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.
4. Nudeln und Sauce mischen: Die Nudeln mit der Kräutersauce vermengen.
5. Servieren: Die Nudeln auf vorgewärmte Teller verteilen und mit rosa Pfeffer und Kräutern garnieren.

Guten Appetit!