Eine leckere und erfrischende Joghurt-Götterspeise mit frischem Rhabarber, ideal als Dessert.
Zutaten
- 1 rechteckige Form (ca. 15×20 cm)
- 400 g Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 – 3 EL Zucker
- 2 – 3 EL Wasser
- 14 Biskotten
- 360 g Vanille-Joghurt
- 100 ml Schlagobers, geschlagen
Zubereitung
- Rhabarber vorbereiten: Den Rhabarber zusammen mit dem Zucker in einem Topf leicht andünsten. Wasser hinzufügen und bei niedriger Hitze 5-10 Minuten weich dämpfen. Anschließend leicht abkühlen lassen.
- Schichten: Die Hälfte der Biskotten in die Form legen. Die Hälfte des Rhabarberkompotts darüber verteilen. Den Vorgang mit der zweiten Hälfte der Biskotten und des Kompotts wiederholen.
- Joghurt-Obers-Mischung: Schlagobers und Vanille-Joghurt miteinander verrühren und gleichmäßig über die Götterspeise verteilen.
- Servieren: Die Götterspeise auf Tellern oder in Dessertschälchen anrichten und servieren.
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