Ein köstliches Kartoffelgratin mit einer cremigen Mascarpone-Sauce, perfekt für ein herzhaftes Gericht.
Zutaten
- Gratinform: 25 cm
- Butter: für die Form
- Kartoffeln: 400 g, in dünnen Scheiben
Für den Guss:
- Mascarpone: 250 g
- Milch: 1,75 dl
- Knoblauchzehen: 2, gepresst
- Thymianzweig: 1, Blättchen
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Guss vorbereiten: Alle Zutaten für den Guss in einem Topf aufkochen.
- Kartoffeln schichten: Die Gratinform mit Butter einfetten. Die Kartoffelscheiben schuppenartig in die vorbereitete Form schichten.
- Guss hinzufügen: Den vorbereiteten Guss gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
- Backen: Das Gratin in der Mitte des auf 160°C vorgeheizten Rohrs für 1 bis 1,5 Stunden goldbraun backen.
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