Weicher Lebkuchen mit Schlagsahne Rezept

Ein köstlicher, weicher Lebkuchen, perfekt zum Servieren mit geschlagenem Schlagobers.

Zutaten

• 100 g weiche Butter
• 400 g Zucker
• 2 EL Honig
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zimt
• 1 EL Sternanispulver
• 1 TL Nelkenpulver
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 5 dl Milch
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2,5 dl Schlagobers, geschlagen

Zubereitung

1. In einer Schüssel die weiche Butter, den Zucker, den Honig und das Salz cremig rühren. Anschließend die Gewürze und die Milch hinzufügen.

2. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.

3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Rand leicht mit Butter einfetten. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der untersten Rille etwa 25 Minuten backen.

4. Den gebackenen Lebkuchen nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und mit geschlagenem Schlagobers servieren.