Ein köstliches Milchfondue, ideal zum Dippen von Brot oder Erdäpfeln.
Zutaten
- 1 EL Maisstärke
- Butter zum Andünsten
- 250 ml Milch
- Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
- 400 g Bergkäse, z.B. Emmentaler, gerieben
- 400 g Brot oder Erdäpfel, in Stücke geschnitten
Zubereitung
- Die Maisstärke in einem Fonduetopf mit etwas Butter andünsten.
- Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen und mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den geriebenen Käse portionsweise einrühren und bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Gelegentlich abschmecken.
- Den Fonduetopf auf ein Tisch-Rechaud stellen. Die Brotstücke oder Erdäpfel in die Käsesauce tauchen und genießen.
