Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Paläntä-Brösel, ideal als Beilage oder Snack.
Zutaten
- 200 g mittelfeiner Maisgrieß
- 1 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 400 ml kochendes Wasser
- 40-50 g Butterschmalz oder Bratfett
- Zucker zum Bestreuen (nach Belieben)
Zubereitung
- Maisgrieß, Mehl und Salz mischen: Geben Sie den Maisgrieß, das Mehl und das Salz in eine Schüssel und vermengen Sie die Zutaten gründlich.
- Mit Wasser übergießen: Gießen Sie das kochende Wasser über die Mischung und lassen Sie sie mindestens 3 Stunden quellen.
- Braten: Erhitzen Sie das Butterschmalz oder das Bratfett in einer Pfanne bei niedriger Hitze. Geben Sie die gequollenen Maisbrösel hinzu und braten Sie sie unter häufigem Rühren etwa 1 Stunde lang.
- Mit Zucker bestreuen: Bestreuen Sie die fertigen Paläntä-Brösel nach Belieben mit Zucker und servieren Sie sie warm.
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