Erdbeersalat mit Frischkäse Rezept

Ein erfrischender Erdbeersalat mit Frischkäse, ideal für den Sommer.

Zutaten

• 300 g Erdbeeren, geputzt und in Spalten geschnitten
• 1 Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten
• 200 g Frischkäse (Feta-Art), zerbröckelt

Salatsauce

• 2 – 3 EL weißer Balsamico-Essig
• 1 TL Holunderblütensirup
• 2 – 3 EL Rapsöl
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Verteilen Sie die Erdbeerspalten, Lauchzwiebelringe und den zerbröckelten Frischkäse gleichmäßig in Gläsern.
2. Für die Salatsauce vermischen Sie den weißen Balsamico-Essig, Holunderblütensirup und das Rapsöl. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
3. Träufeln Sie die Salatsauce kurz vor dem Servieren über den Salat.

Anmerkungen

• Die Kombination aus süßen Erdbeeren und herzhaftem Frischkäse bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
• Der Holunderblütensirup verleiht der Salatsauce eine feine, blumige Note.