Ein cremiger und köstlicher Kokospudding, perfekt für Naschkatzen.
Zutaten
- 500 ml Milch
- 40 g Kokosraspeln
- 60 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Esslöffel Butter
- Einige Pistazienkerne zum Garnieren
Zubereitung
- Geben Sie die Milch, die Kokosraspeln, das Mehl, den Zucker und den Vanillezucker in einen großen Topf. Verrühren Sie die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen.
- Erhitzen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie aufkocht. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen.
- Füllen Sie die Mischung in kleine Schüsseln und decken Sie diese mit Frischhaltefolie ab. Lassen Sie den Pudding abkühlen und stellen Sie ihn anschließend in den Kühlschrank, damit er vollständig durchkühlt.
- Vor dem Servieren garnieren Sie den Kokospudding mit einigen Pistazienkernen.
Genießen Sie Ihren selbstgemachten Kokospudding!
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