Leckere Trauben-Käse-Spieße, serviert mit einem aromatischen Thymiansirup.
Zutaten (für 6 Spieße)
- Ca. 200 g blaue Weintrauben
- Ca. 200 g österreichischer Blauschimmelkäse, in Würfel geschnitten
Für den Thymiansirup
- 100 ml Wasser
- 1 EL weißer Portwein (optional)
- 3-4 EL Zucker
- 6-8 Zweige Thymian
Zubereitung
- Spießen Sie abwechselnd die Weintrauben und Käsewürfel auf die Spieße. Decken Sie die Spieße ab und lassen Sie sie 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit sie ihr volles Aroma entfalten können.
- Für den Thymiansirup geben Sie Wasser, Portwein (falls verwendet), Zucker und Thymianzweige in einen Topf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie einkochen, bis sie eine sirupartige Konsistenz erreicht. Servieren Sie den Sirup lauwarm oder abgekühlt zu den Spießen.
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