Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Beeren-Couscous, ideal für einen leichten Snack oder Nachtisch.
Zutaten
- 150 ml Wasser
- 150 g 5-Minuten-Couscous
- 1-2 EL Kristallzucker
- 1 EL Butter
- 2-3 EL Fruchtsaft
- 300 g Beeren der Saison (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
- 1 EL frische Minze, in Streifen geschnitten
- Minzeblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Wasser aufkochen: Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen.
- Couscous zubereiten: Geben Sie den Couscous, den Kristallzucker und die Butter in das kochende Wasser. Gut umrühren, den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt 3-4 Minuten quellen lassen.
- Mischen: Geben Sie den gequollenen Couscous in eine Schüssel. Fügen Sie den Fruchtsaft, die Beeren und die Minzestreifen hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Servieren: Verteilen Sie den Beeren-Couscous auf kleine Schälchen und garnieren Sie ihn mit frischen Minzeblättern.
Guten Appetit!
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