Warmer Brie mit Honig-Schalotten Rezept

Ein köstliches Rezept für warmen Brie mit Honig-Schalotten, perfekt als Vorspeise oder Snack.

Zutaten

• Zahnstocher
• Für die Honig-Schalotten:
• 0,5 dl Weißwein
• 0,75 dl Weißweinessig
• 3 EL heller, flüssiger Honig
• ½ TL Senfkörner
• 150 g Schalotten, in Streifen geschnitten
• 40 g Walnüsse, gehackt
• 200 g Brie (nicht zu reif)
• 2 EL Weißwein
• 3 – 4 EL Semmelbrösel
• Bratfett oder Bratcrème
• Blattsalat zum Garnieren

Zubereitung

1. Honig-Schalotten zubereiten:
2. Weißwein, Weißweinessig, Honig und Senfkörner in einem Topf aufkochen.
3. Schalotten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 35-40 Minuten köcheln lassen.

4. Walnüsse hinzufügen und die Flüssigkeit soweit einkochen lassen, dass die Schalotten und Nüsse leicht glasiert sind.

5. Brie zubereiten:

6. Den Brie mit einem Zahnstocher einstechen und im Weißwein wenden.
7. Den Brie in vier Stücke schneiden und in Semmelbrösel wenden.

8. In einer Pfanne mit Bratfett beidseitig 1-2 Minuten anbraten.

9. Anrichten:

10. Den Brie mit den Honig-Schalotten auf Tellern anrichten.
11. Mit Blattsalat garnieren und servieren.