Ein köstlicher Walnuss-Käse-Cake, perfekt zum Servieren als Snack oder Dessert.
Zutaten
- Backpapier
- 250 g Mehl
- ½ TL Salz
- 1 TL Paprika
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100 ml Weißwein oder Milch
- 100 ml Schlagobers
- 50 g Butter, flüssig und ausgekühlt
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 200 g Emmentaler, klein gewürfelt
- Walnüsse zum Garnieren
Zubereitung
- Heizen Sie das Backrohr auf 200 °C vor. Legen Sie eine Backform mit Backpapier aus.
- Vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl, Salz, Paprika, Pfeffer und Backpulver.
- In einer separaten Schüssel verrühren Sie die Eier, den Weißwein oder die Milch, den Schlagobers und die ausgekühlte Butter.
- Geben Sie die Mischung aus Eiern und Flüssigkeiten zu den trockenen Zutaten und fügen Sie die gehackten Walnüsse sowie den gewürfelten Emmentaler hinzu. Rühren Sie alles kurz zu einem Teig zusammen.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Walnüssen.
- Backen Sie den Cake in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backrohrs für 35-40 Minuten.
- Servieren Sie den Walnuss-Käse-Cake lauwarm oder ausgekühlt.
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