Käse mit Pilz-Salsa Rezept

Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack und bringt eine köstliche Kombination aus Aromen auf den Tisch.

Zutaten

Für die Salsa:

• 300 g Champignons, geputzt und gewürfelt
• 150 g frische oder 15 g getrocknete Morcheln, eingeweicht, gewaschen und klein geschnitten
• Bratbutter oder Bratcrème
• 1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 3 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten, gewürfelt
• 1 – 2 EL Bärlauch, fein geschnitten oder Petersilie, gehackt
• ½ EL weißer Balsamico
• 1 – 2 EL Rapsöl
• Salz und Pfeffer
• 400 g Käse (z. B. Graukäse oder einen anderen bevorzugten Käse), in Stücke geschnitten

Zubereitung

1. Salsa zubereiten: Die Champignons in heißer Bratbutter für 3-5 Minuten anbraten und danach herausnehmen. Die Zwiebel und den Knoblauch in der restlichen Bratbutter andämpfen und anschließend zu den angebratenen Pilzen geben.

2. Zutaten vermengen: Die restlichen Zutaten für die Salsa hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Servieren: Die Salsa in Schälchen aufteilen und zusammen mit dem Käse anrichten.

Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Vorspeise oder Snack und bringt eine köstliche Kombination aus Aromen auf den Tisch.