Ein herzhaftes Rezept für einen leckeren Bundzwiebel-Fladen, ideal als Snack oder Hauptgericht.
Zutaten
- Backpapier für das Backblech
- 1 rechteckig ausgewalkter Pizzateig (580 g)
- 90 g saurer Rahm
- 3-5 Bund Bundzwiebeln, geputzt und in Ringe geschnitten
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 50 g Rucola
- 100 g frisch gehobelter Käse
Zubereitung
- Vorbereitung: Den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Teig mit saurem Rahm bestreichen.
- Belegen: Die geschnittenen Bundzwiebeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Backen: Den Fladen im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Backrohrs für 15-20 Minuten backen.
- Garnieren: Den fertigen Fladen mit Rucola und frisch gehobeltem Käse belegen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.
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