Ein einfaches und klassisches Rezept für Strudelteig, ideal für süße und herzhafte Füllungen.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1,5 dl Milch
- 1 Ei
- 50 g Butter, flüssig und abgekühlt
Zubereitung
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Vorbereitung der Zutaten:
Stellen Sie alle benötigten Zutaten bereit. -
Mischen von Mehl und Salz:
Geben Sie das Mehl und das Salz in eine Schüssel und vermischen Sie beides gründlich. Formen Sie eine Mulde in der Mitte der Mehlmischung. -
Flüssige Zutaten hinzufügen:
Verquirlen Sie die Milch und das Ei in einer separaten Schüssel. Gießen Sie die Mischung zusammen mit der abgekühlten, flüssigen Butter in die Mulde im Mehl. -
Teig zusammenfügen:
Verwenden Sie eine Teigkarte, um die Zutaten gründlich zu vermengen. Sobald die Zutaten gut vermischt sind, kneten Sie den Teig auf einer Arbeitsfläche, bis er weich und elastisch ist. -
Teig ruhen lassen:
Lassen Sie den Teig unter einer umgedrehten Schüssel für 30 Minuten ruhen.
