Ein köstliches Gericht aus Kalbsgeschnetzeltem, gemischten Paprika und Schupfnudeln, perfekt gewürzt und einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 500 g Kalbsgeschnetzeltes
- Bratbutter oder Bratcrème
- 1 kg gemischte Paprika, vorbereitet und in Stücke geschnitten
- 2 Tomaten, vorbereitet und in Würfel geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
- 1,5 dl Bouillon
- 50 g Frischkäse mit Kräutern
- Salz, Pfeffer, Paprika, eventuell Zucker
- 1 TL abgezupfte Thymianblättchen
- 0,75 – 1 kg Schupfnudeln aus dem Kühlregal
- Butter zum Braten
Zubereitung
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Erhitzen Sie die Bratbutter in einer Pfanne. Braten Sie das Kalbsgeschnetzelte in zwei Portionen an, und halten Sie es anschließend warm.
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In derselben Pfanne das geschnittene Gemüse und den Knoblauch andämpfen. Mit der Bouillon ablöschen und zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Gemüse 5 bis 10 Minuten köcheln. Fügen Sie den Frischkäse hinzu, mischen Sie alles gut und würzen Sie nach Geschmack.
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Geben Sie das angebratene Fleisch samt dem Fleischsaft in die Pfanne und vermengen Sie alles gut.
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Braten Sie die Schupfnudeln in Butter bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
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Servieren Sie das Kalbsgeschnetzelte zusammen mit den Schupfnudeln auf Tellern.
