Aperitif-Spieße mit süß-scharfer Sauce Rezept

Leckere Aperitif-Spieße mit einer einzigartigen süß-scharfen Sauce, perfekt für jede Feier.

Zutaten

• Holz- oder Metallspieße
• Für die Sauce:
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 2 EL grobkörniger Senf
• 3 EL Quittengelee, erwärmt
• 2 EL Apfelessig
• 3 – 4 EL Rapsöl
• 1 EL Karottenkraut, fein gehackt (nach Belieben)
• Salz
• Pfeffer
• 300 g reifer Käse (z. B. Tilsiter), in 4 mm dicke Scheiben geschnitten
• 4 Scheiben helles Toastbrot
• 2 – 3 Scheiben Pumpernickel
• 1 Bund Karotten, knackig gegart

Zubereitung

1. Sauce zubereiten: Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel gut vermischen und nach Geschmack würzen.

2. Zutaten vorbereiten: Den Käse, das Toastbrot und den Pumpernickel in mundgerechte Dreiecke schneiden. Die Karotten schräg in etwa 4 cm lange Stücke schneiden.

3. Spieße zusammenstellen: Käse, Toastbrot, Pumpernickel und Karotten abwechselnd auf die Spieße stecken.

4. Anrichten: Die Sauce in kleinen Schälchen anrichten und die Spieße dazu servieren.

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen!