Ein gesundes und leckeres Müsli mit Äpfeln, Karotten und Pastinaken.
Zutaten
- 100 g Dinkel- oder Haferflocken
- 200 ml Milch
- 200 g Crème fraîche
- 2 – 3 EL Aprikosenmarmelade, nach Belieben
- ½ Zitrone (abgeriebene Schale und 1 EL Saft)
- 2 Karotten (ca. 100 g), geschält und gerieben
- 1 Pastinake (ca. 50 g), geschält und gerieben
- 2 kleine Äpfel (z.B. Jonagold), halbiert und entkernt, gerieben
- 4 EL Trockenaprikosen, klein gewürfelt
- 100 ml Schlagobers, geschlagen
- Einige Julienne von Karotten, Pastinaken und kleine Würfel von Trockenaprikosen zur Garnierung
Zubereitung
- Lassen Sie die Flocken für 10 Minuten in der Milch quellen.
- Mischen Sie die restlichen Zutaten bis einschließlich der Aprikosenmarmelade unter die eingeweichten Flocken.
- Heben Sie den geschlagenen Schlagobers vorsichtig unter die Mischung.
- Verteilen Sie das Müsli in Schalen und garnieren Sie es mit den Julienne von Karotten, Pastinaken und den Trockenaprikosenwürfeln.
Guten Appetit!
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