Apfel-Schokoladen-Crème Rezept

Ein köstliches Dessert aus Äpfeln und weißer Schokolade, perfekt für jede Gelegenheit.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• 4 Gläser mit einem Fassungsvermögen von je 200 ml
• 400 g Äpfel, z.B. Boskoop, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
• 2 – 3 cm Ingwerwurzel, geschält und fein gerieben
• 100 ml Apfelsaft oder Wasser
• 150 g weiße Schokolade, grob zerbrochen
• 150 g Topfen
• 150 ml Schlagobers, steif geschlagen

Garnitur:

• Einige Apfelspalten
• 1 EL geröstete Mandelblättchen
• Wenig bunter Zucker oder Hagelzucker

Zubereitung

1. Kochen Sie die Äpfel zusammen mit dem Ingwer und dem Apfelsaft oder Wasser in einem Topf, bis sie weich sind. Decken Sie den Topf während des Kochens ab.
2. Pürieren Sie die Mischung anschließend fein oder zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Fügen Sie die zerbrochene Schokolade hinzu und lassen Sie sie unter Rühren schmelzen. Lassen Sie die Masse im kalten Wasserbad abkühlen.
3. Rühren Sie den Topfen in die abgekühlte Mischung ein. Heben Sie den steif geschlagenen Schlagobers vorsichtig unter.
4. Füllen Sie die Crème in die vorbereiteten Gläser und garnieren Sie sie nach Belieben mit Apfelspalten, gerösteten Mandelblättchen und buntem Zucker oder Hagelzucker.

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen!