Ein köstliches Dessert mit Äpfeln und Vanille, perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
- 1 ofenfeste Form (ca. 27×20 cm)
- Backpapier für das Blech
- Butter für die Form
- 3 EL Sultaninen
- 3 EL Rum oder 3 EL Apfelsaft mit einigen Tropfen Rum-Aroma
- 350 g Striezel oder helles Brot, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten
- 30 g Butter
- 600 g Äpfel (z.B. Rubinette oder Boskoop), geschält, Kerngehäuse entfernt, in Ringe geschnitten
Guss
- 3 dl Milch
- 2 dl Obers
- 3 Eier
- 90 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Vanilleschote, das Mark ausgeschabt
Zubereitung
- Sultaninen marinieren: Die Sultaninen für 4-6 Stunden oder über Nacht in Rum oder Apfelsaft mit Rum-Aroma einweichen.
- Brot rösten: Die Striezelscheiben oder Brotscheiben mit Butter bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Rohr bei 240°C für 5-7 Minuten in der Mitte rösten. Danach die Hitze auf 200°C reduzieren.
- Form füllen: Das geröstete Brot und die Apfelscheiben abwechselnd ziegelartig in die gebutterte Form schichten. Die marinierten Sultaninen dazwischen verteilen.
- Guss zubereiten: Alle Zutaten für den Guss gut verrühren und gleichmäßig über die Brot- und Apfelschichten gießen.
- Backen: Die Form in die Mitte des auf 200°C vorgeheizten Rohrs stellen und für 40-50 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit, falls nötig, mit Alufolie abdecken, um eine zu starke Bräunung zu verhindern.
Guten Appetit!
