Apfelschnitzchen in Calvados-Sirup Rezept

Leckere Apfelschnitzchen in einem süßen Calvados-Sirup, serviert mit Vanilleeis.

Zutaten

Für den Calvados-Sirup:

• 100 ml Wasser
• 75 g Zucker
• 1 Vanilleschote, aufgeschlitzt
• 2-3 EL Calvados

Für die Apfelschnitzchen:

• 4 Äpfel, z.B. Cox Orange
• 2 TL Zitronensaft
• 1 EL Wasser
• 4 Kugeln Vanilleeis

Zubereitung

1. Calvados-Sirup zubereiten: Wasser, Zucker und die aufgeschlitzte Vanilleschote in einem Topf aufkochen und etwas einkochen lassen. Anschließend die Vanilleschote entfernen und den Calvados hinzufügen.

2. Äpfel vorbereiten: Die Äpfel in Spalten schneiden. In einer Schüssel Zitronensaft und Wasser verrühren, dann die Apfelschnitzchen darin sorgfältig mischen.

3. Servieren: Die Apfelschnitzchen auf Tellern anrichten und den Calvados-Sirup darüber träufeln. Mit je einer Kugel Vanilleeis servieren.

Guten Appetit!