Apfelwürfel mit Esskastanien Rezept

Ein köstliches Dessert aus Äpfeln, Maroni-Püree und Vanilleeis, verfeinert mit Zimt.

Zutaten

Für die Apfelwürfel:

• 400 g Äpfel (z.B. Cox Orange), in 1 cm große Würfel geschnitten
• 1 TL Butter
• 40 g Rosinen
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Zimt
• 0,5 dl Weißwein
• 250 g Maroni-Püree
• ca. 0,5 dl Schlagobers
• 1 EL Obstler oder Kirsch, nach Belieben
• 4 Kugeln Vanilleeis
• Zimt zum Bestäuben

Zubereitung

1. Die Äpfel in einer Pfanne mit der warmen Butter für 2-3 Minuten andünsten. Anschließend die Rosinen, den Zucker und den Zimt hinzufügen. Mit dem Weißwein ablöschen und die Pfanne vom Herd nehmen. Die Mischung zugedeckt ziehen lassen.

2. Das Maroni-Püree mit dem Schlagobers und eventuell dem Obstler vermengen. Diese Mischung in einen Spritzsack mit glatter Tülle füllen.

3. Die lauwarmen Äpfel auf Desserttellern anrichten und das Maroni-Püree daneben spritzen. Jeweils eine Kugel Vanilleeis auf die Äpfel setzen und alles mit Zimt bestäuben.

Viel Freude beim Nachkochen!