Arme Ritter mit Mozzarella und Schinken Rezept

Ein köstliches Rezept für Arme Ritter, gefüllt mit würzigem Mozzarella und Schinken, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder eine leckere Zwischenmahlzeit.

Zutaten

• 300 g Mozzarella, in 8 Scheiben geschnitten
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 8 Scheiben Schinken
• 8 große Scheiben Graubrot, ca. 2 cm dick, in der Mitte bis auf 1-2 cm eingeschnitten

Guss

• 200 ml Milch
• 2 Eier
• ½ TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• Paprika nach Geschmack
• 1 EL gehackter Oregano
• Bratbutter oder Bratcreme

Zubereitung

1. Vorbereitung der Füllung:
2. Mozzarella mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Jede Mozzarellascheibe mit einer Schinkenscheibe umwickeln.

4. Die gefüllten Mozzarellascheiben in die eingeschnittenen Brotscheiben legen.

5. Zubereitung des Gusses:

6. Milch, Eier, Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano in einer Schüssel gut verrühren.
7. Die gefüllten Brotscheiben in ein flaches Backblech legen und mit dem vorbereiteten Guss übergießen.

8. Kurz ziehen lassen, bis das Brot den Guss vollständig aufgesaugt hat.

9. Braten:

10. Bratbutter oder Bratcreme in zwei Pfannen erhitzen.
11. Die Arme Ritter in den heißen Pfannen portionsweise goldgelb braten.
12. Die fertigen Arme Ritter auf Tellern oder einer Platte anrichten und servieren.