Bärentatzenplätzchen Rezept

Leckere Bärentatzenplätzchen, die durch ihre besondere Form und den feinen Geschmack bestechen.

Zutaten

• Backpapier
• Spritzsack mit gezackter Tülle
• 2 ofengroße Backbleche

Teig

• 150 g weiche Butter
• 50 g Puderzucker
• 1 EL flüssiger Honig
• 1 Prise Salz
• 1 Eiweiß
• 1 EL Milch
• 60 g gemahlene Haselnüsse
• 150 g Mehl
• 1 EL Kakaopulver
• 1 EL Lebkuchengewürz

Glasur

• 50 g Puderzucker
• 1 – 2 EL Wasser

Zubereitung

1. Zuerst die weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren. Anschließend Puderzucker, Honig und Salz hinzufügen und weiterrühren, bis die Mischung hell und fluffig ist. Danach Eiweiß und Milch dazugeben und kurz weiterrühren. Die gemahlenen Haselnüsse unter die Masse heben.

2. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Lebkuchengewürz vermischen. Diese Mischung nur kurz unter den Teig heben. Den fertigen Teig in den Spritzsack mit der gezackten Tülle füllen.

3. Den Backofen auf 160 °C Heißluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.

4. Auf die vorbereiteten Backbleche die Bärentatzen spritzen und im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten in der Mitte backen.

5. Für die Glasur Puderzucker und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

6. Die Kekse nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und noch warm mit der Glasur bestreichen.

Viel Spaß beim Nachbacken!