Bärlauch-Spaghetti mit Feta Rezept

Ein köstliches Rezept für Bärlauch-Spaghetti mit Feta, ideal für Liebhaber der italienischen Küche.

Zutaten

• 400 g Spaghetti
• 100 g Butter
• 1 Knoblauchzehe, nach Belieben in Scheiben geschnitten
• 2-3 Paprikaschoten, schräg in Scheiben geschnitten
• 100 g Bärlauch, gewaschen und grob gehackt
• Salz und Pfeffer
• etwas abgeriebene Zitronenschale
• 200 g Feta-Käse, zerbröselt
• 25 g Pinienkerne, geröstet

Zubereitung

1. Spaghetti kochen: Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen und anschließend abseihen.
2. Gemüse andünsten: In einer großen Pfanne die Butter schmelzen. Den Knoblauch und die Paprikaschoten darin andünsten. Den Bärlauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis die Flüssigkeit etwas eingekocht ist. Mit Salz, Pfeffer und abgeriebener Zitronenschale abschmecken.
3. Spaghetti mischen: Die gekochten Spaghetti in die Pfanne zum Bärlauch geben und gut vermischen.
4. Anrichten: Die Spaghetti auf Tellern verteilen und mit zerbröseltem Feta und gerösteten Pinienkernen bestreuen.

Guten Appetit!