Bauernsalat Rezept

Ein schmackhafter Bauernsalat mit Schützenwurst, Jura-Bergkäse und einer leckeren Salatsauce.

Zutaten

Salatsauce:

• 3 EL Kräuteressig
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer
• 4 EL Rapsöl
• 1 – 2 EL Obers

Salat:

• 400 g Schützenwurst oder Burenwurst, geschält, längs halbiert oder geviertelt, in Scheiben geschnitten
• 200 g Jura-Bergkäse mit Kräutern, in Würfel geschnitten
• 1 Salatgurke, nach Belieben geschält, in Stücke geschnitten
• 1 kleine rote Zwiebel, geschält, in feine Spalten geschnitten
• 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten

Zubereitung

1. Salatsauce zubereiten: Kräuteressig, Senf, Salz, Pfeffer, Rapsöl und Obers in einer Schüssel gut verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
2. Zutaten mischen: Schützenwurst oder Burenwurst, Jura-Bergkäse und Salatgurke zur Salatsauce geben und alles gut vermengen.
3. Anrichten: Den Salat auf Tellern anrichten und mit den roten Zwiebelscheiben sowie dem fein geschnittenen Schnittlauch garnieren.