Ein erfrischendes Dessert mit Himbeeren und Erdbeeren, serviert mit einem flaumigen Zitronenrahm.
Zutaten
- 300 g Himbeeren
- 300 g Erdbeeren, geviertelt
- 0,5 – 1 dl Rosensirup
- 1 – 2 TL Zitronensaft
Zitronenrahm
- ½ Bio-Zitrone, Schale in feinen Zesten
- 50 g Zucker
- 1,5 dl Bio-Obers
- Zitronenzesten zum Garnieren
Zubereitung
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Beeren vorbereiten: Himbeeren und geviertelte Erdbeeren in eine Schüssel geben. Den Rosensirup und den Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig mischen. Anschließend die Beerenmischung gleichmäßig auf Gläser verteilen.
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Zitronenrahm herstellen: Die Zitronenzesten und den Zucker in einem Mixer fein mahlen. Diese Mischung mit dem Obers in einer Schüssel geben und flaumig schlagen.
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Anrichten: Den flaumigen Zitronenrahm auf die vorbereiteten Beeren in den Gläsern geben. Mit zusätzlichen Zitronenzesten garnieren und servieren.
