Eine köstliche Kombination aus knusprigen Waffeln und cremigem Beerenquark, perfekt als Dessert oder süße Zwischenmahlzeit.

Zutaten

• Für die Waffeln:
• 150 g weiche Butter
• 1 Becher Zucker
• 1 TL Zimt
• 3 Eier
• 3 Becher Mehl

• Bratcreme zum Backen

• Für den Beerenquark:

• 200 g Himbeeren, mit einer Gabel fein zerdrückt
• 2 Becher Halbfettquark
• 3-4 EL flüssiger Honig
• 1 TL Zitronensaft
• Himbeeren zum Garnieren

Zubereitung

1. Waffeln zubereiten:
2. Die weiche Butter in einer Schüssel glatt rühren.
3. Zucker, Zimt und Eier hinzufügen und die Mischung rühren, bis sie hell und cremig ist.
4. Das Mehl unter die Masse heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
5. Das Waffeleisen vorheizen und mit Bratcreme bestreichen.
6. Pro Waffel 2-3 Esslöffel Teig in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen.

7. Die fertigen Waffeln auskühlen lassen.

8. Beerenquark zubereiten:

9. Die zerdrückten Himbeeren, den Halbfettquark, den flüssigen Honig und den Zitronensaft in einer Schüssel gut vermischen.
10. Den Beerenquark gleichmäßig auf die ausgekühlten Waffeln verteilen.
11. Mit frischen Himbeeren garnieren.

Serviervorschlag

Die Beerenquark-Herzen können als Dessert oder süße Zwischenmahlzeit serviert werden. Sie eignen sich auch hervorragend für besondere Anlässe oder als liebevolle Überraschung.

Viel Freude beim Nachbacken und Genießen!