Belegte Brötchen mit Karotten-Sellerie-Crème Rezept

Ein köstliches Rezept für belegte Brötchen mit einer gesunden Karotten-Sellerie-Crème.

Zutaten

• 180 g Naturjoghurt
• 2 EL Mayonnaise
• Eine Prise Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 – 2 Prisen Zucker
• Ein Spritzer Zitronensaft
• 250 g Sellerie, geschält und fein gerieben
• 150 g Karotten, geschält und fein gerieben
• 1 – 2 EL gehackte glatte Petersilie
• 10 Walnusshälften, grob gehackt
• 4 große Scheiben Nuss- oder Graubrot
• Gehackte Nüsse und glatte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Vermischen Sie alle Zutaten von Naturjoghurt bis zu den Walnüssen in einer Schüssel gründlich.
2. Toasten Sie das Brot nach Ihrem Geschmack.
3. Verteilen Sie die Karotten-Sellerie-Mischung gleichmäßig auf den getoasteten Brotscheiben und richten Sie diese auf Tellern an.
4. Garnieren Sie die belegten Brötchen mit den gehackten Nüssen und der glatten Petersilie.