Bierrettich mit Frischkäse Rezept

Ein erfrischendes Gericht aus Bierrettich mit cremigem Frischkäse und einer leckeren Sauce.

Zutaten

• ½ Bierrettich (ca. 250 g), geschält und fein gehobelt
• ½ Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 125 g Doppelrahmfrischkäse, z. B. Gala, in Dreiecke halbiert

Für die Sauce

• Saft von ½ Zitrone
• 3 EL Rapsöl
• 1 EL Honig
• 1 TL Pfefferkörner, grob zerstoßen
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. Den gehobelten Bierrettich und die Zitronenscheiben gleichmäßig auf Tellern anrichten. Den Frischkäse darauf verteilen.
2. Für die Sauce den Zitronensaft, das Rapsöl, den Honig, die grob zerstoßenen Pfefferkörner und das Salz gut vermischen.
3. Die fertige Sauce über den Bierrettich und den Frischkäse träufeln.

Guten Appetit!