Leckere Birnen-Jalousien mit Käse, perfekt als Snack oder Vorspeise.
Zutaten
- 3 Birnen, z.B. Gute Luise, in 2 mm dicke Scheiben geschnitten
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 rechteckig ausgewallter Butter-Blätterteig
- 150 g Blauschimmelkäse oder Brie, in Würfeln
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
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Vorbereitung der Birnen: Die Birnenscheiben mit Zitronensaft vermengen und leicht salzen. Anschließend die Mischung für etwa 5 Minuten stehen lassen, damit der Saft vollständig aufgenommen wird.
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Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200 °C Heißluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Teig vorbereiten: Den Blätterteig zusammen mit dem Backpapier auf ein Backblech legen. Den Teig in 8 Rechtecke schneiden. Mit einem scharfen Messer einen Rand von etwa 1 cm um jedes Rechteck schräg einschneiden, um ein Muster zu erzeugen.
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Belag vorbereiten: Die Birnenscheiben in die Mitte der Teigstücke legen und die Käsewürfel gleichmäßig darauf verteilen.
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Backen: Die Jalousien in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Herausnehmen nach Belieben mit Pfeffer würzen.
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen!
