Birnen mit Käsefüllung in der Tüte Rezept

Ein köstliches Rezept für Birnen, gefüllt mit mildem Käse und umwickelt in Rohschinken, serviert auf frischen Salatblättern.

Zutaten

• Zahnstocher
• 1 Birne, in dünne Schnitze geschnitten
• 200 ml Weißwein
• 2 TL Zitronensaft
• 2 EL Zucker
• Salatblätter, z.B. Lollo Rosso, gewaschen
• 16 Scheiben Rohschinken
• 16 dünne Scheiben milder Käse (z.B. Bergkäse)

Zubereitung

1. Die Birnenschnitze in einer weiten Pfanne mit dem Weißwein, dem Zitronensaft und dem Zucker zugedeckt leicht weich pochieren. Den Saft anschließend ohne Deckel einkochen lassen, bis er karamellisiert. Die Birnenschnitze darin wenden und beiseite stellen.

2. Die Salatblätter trocknen und in ansprechende Stücke zerteilen. Auf jede Scheibe Rohschinken eine Scheibe Käse und zwei bis drei Birnenschnitze legen. Den Rohschinken zu einer Tüte aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

3. Die gefüllten Rohschinken-Tüten auf einem Salatblatt anrichten und servieren.