Ein köstliches Rezept für eine süße Birnen-Pizza, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für einen besonderen Anlass oder als Dessert dient.
Zutaten
- 1 rechteckig ausgerollter Pizzateig, ca. 25×40 cm, etwa 400 g
- 180 g Crème fraîche
- 3-4 reife Birnen, ca. 400 g, geschält, eventuell entkernt, in dünne Scheiben geschnitten
- 3-4 EL Kristallzucker
- Einige Butterflocken
- Etwas Williams-Schnaps, nach Belieben
- Kristallzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Den Pizzateig samt Backpapier auf ein Backblech legen.
- Die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von etwa 1 cm frei lassen.
- Die Birnenscheiben auf der Crème fraîche anordnen.
- Die Birnen mit Kristallzucker bestreuen und die Butterflocken darüber verteilen.
- Nach Belieben etwas Williams-Schnaps über die Birnen träufeln.
- Die Pizza im vorgeheizten Backrohr bei 240 °C in der Mitte für 10-15 Minuten backen, bis der Teig knusprig und die Birnen goldbraun sind.
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