Birnen-Zwetschgen-Porridge mit Datteln Rezept

Ein köstliches und nahrhaftes Porridge mit geriebenen Birnen, Zwetschken und Datteln, perfekt für ein gesundes Frühstück.

Zutaten

Porridge

• 240 g Haferflocken
• 1,2 l Wasser
• 2 Birnen, grob gerieben
• 180 g Zwetschken, entsteint und klein geschnitten (frisch oder tiefgekühlt)
• 2 TL Zitronensaft
• 40 g Walnüsse, gehackt
• 100 g Datteln, in Stücke geschnitten
• 660 g Naturjoghurt
• Walnüsse und Datteln zum Garnieren

Zubereitung

1. Porridge zubereiten: Die Haferflocken in das kochende Wasser einrühren. Bei geringer Hitze 20-30 Minuten quellen lassen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
2. Zutaten vermischen: Die geriebenen Birnen, Zwetschken, Zitronensaft, gehackten Walnüsse, Datteln und Naturjoghurt in einer großen Schüssel vermengen. Den abgekühlten Porridge unterrühren.
3. Servieren: Den Porridge in Müslischalen verteilen. Mit zusätzlichen Walnüssen und Datteln garnieren.