Ein köstliches Dessert aus Birnen und Mocca-Creme, ideal zum Genießen.
Zutaten
Für die Füllung:
- 500 g reife Birnen, geschält, Kerngehäuse entfernt und in Scheiben geschnitten
- 4 EL Zucker
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 1 Vanilleschote, Mark und Schote ausgeschabt
- 120 g Strudelteig
- 50 g flüssige Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
Für das Mocca-Obers:
- 2 dl Schlagobers
- 0,5 dl starker, ausgekühlter Espresso
- 1 EL Zucker
Zubereitung
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Füllung zubereiten: Mischen Sie alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel gut miteinander.
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Strudelteig vorbereiten: Legen Sie jeweils zwei Blätter Strudelteig übereinander und bestreichen Sie jede Lage mit flüssiger Butter. Schneiden Sie den Teig in vier Quadrate mit einer Seitenlänge von etwa 18 cm. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf den Teigquadraten. Formen Sie die Quadrate zu Beuteln und drehen Sie die Oberseite leicht. Legen Sie die Beutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreichen Sie sie erneut mit Butter.
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Backen: Backen Sie die Beutel im unteren Teil des auf 220 °C vorgeheizten Ofens für 10 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
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Mocca-Obers zubereiten: Schlagen Sie den Schlagobers zusammen mit dem Espresso und dem Zucker steif.
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Anrichten: Verteilen Sie das Mocca-Obers in kleinen Schüsseln. Bestäuben Sie die leicht ausgekühlten Beutel mit Puderzucker. Servieren Sie die Beutel warm oder ausgekühlt zusammen mit dem Mocca-Obers auf Desserttellern.
Genießen Sie dieses köstliche Dessert!
