Blätterteig-Baum Rezept

Ein kreatives und köstliches Rezept für einen Blätterteig-Baum, ideal für festliche Anlässe.

Zutaten

• 1 rechteckig ausgewallter Butterblätterteig (ca. 320 g)
• 4 Esslöffel Frischkäse
• ½ Esslöffel Senf
• 3 Scheiben Kochschinken, in kleine Würfel geschnitten
• 1 bis 2 Karotten, gerieben
• 2 Esslöffel gehackte Kräuter
• 50 g Reibekäse
• 1 Ei, zum Bestreichen

Zubereitung

1. Heizen Sie das Backrohr auf 220°C Ober-/Unterhitze vor (Heißluft/Umluft 200°C).
2. Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn samt Backpapier auf ein Backblech. Schneiden Sie an beiden Seiten ein spitzes Dreieck weg, um die Form eines Tannenbaums zu erhalten. Optional können Sie zusätzlich einen Stamm zuschneiden.
3. Bestreichen Sie den Tannenbaum gleichmäßig mit Frischkäse.
4. Für die rechte Baumhälfte: Verteilen Sie den Senf und belegen Sie ihn mit den Schinkenwürfeln. Legen Sie das zuvor weg geschnittene Dreieck darüber, sodass die Füllung bedeckt ist.
5. Für die linke Baumhälfte: Verteilen Sie die geriebenen Karotten und die gehackten Kräuter. Decken Sie auch hier die Füllung mit dem weg geschnittenen Dreieck ab.
6. Schneiden Sie den Tannenbaum ein: Machen Sie an beiden Seiten im Abstand von 2 cm vom Rand her bis etwa 2 cm vor der Mitte Einschnitte (Äste). Verd drehen Sie die entstandenen Streifen 1-2 Mal.
7. Bestreichen Sie den Tannenbaum mit dem Ei und streuen Sie den Reibekäse darüber.
8. Backen Sie den Tannenbaum in der Mitte des vorgeheizten Backrohrs für 15-20 Minuten.