Blätterteigschnecken Rezept

Leckere Blätterteigschnecken, gefüllt mit Bergkäse und Gewürzen, perfekt als Snack oder Appetizer.

Zutaten

• 1 rechteckig ausgewalzter Butterblätterteig
• 1 Ei, verquirlt
• Nach Belieben: geriebener Bergkäse, Kümmelsamen, Sesamsamen, Mohnsamen, gemahlene Mandeln

Zubereitung

1. Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig mit dem Backpapier ausrollen und dünn mit dem verquirlten Ei bestreichen. Den Teig der Länge nach halbieren.
2. Belag hinzufügen: Nach Belieben geriebenen Bergkäse, Kümmelsamen, Sesamsamen, Mohnsamen oder gemahlene Mandeln gleichmäßig über den Teig streuen. Optional können die beiden Hälften mit unterschiedlichen Zutaten bestreut werden.
3. Teig aufrollen: Jede Teighälfte von beiden Längsseiten her zur Mitte hin aufrollen. Falls gewünscht, die Rollen quer halbieren. Die aufgerollten Teigstücke für 20 Minuten in den Tiefkühler legen.
4. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
5. Teig schneiden: Die gekühlten Teigrollen in 7-8 mm dicke Scheiben schneiden und mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Backen: Die Blätterteigschnecken in der Mitte des vorgeheizten Ofens für 10-12 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.

Guten Appetit!