Ein schnelles und einfaches Rezept für eine köstliche Erdbeermousse mit Quark, ideal für warme Tage.
Zutaten
Für ca. 6 Gläser mit einem Fassungsvermögen von jeweils 200 ml benötigen Sie folgende Zutaten:
Erdbeerpüree
- 350 g Erdbeeren, gewürfelt
- 4 EL Zucker
- 2 EL Zitronensaft
Mousse
- 250 ml QimiQ (eine Art Schlagoberscreme)
- 150 ml Schlagobers
- Erdbeeren zum Garnieren
Zubereitung
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Erdbeerpüree herstellen: Geben Sie die gewürfelten Erdbeeren, den Zucker und den Zitronensaft in ein hohes Gefäß. Pürieren Sie die Mischung, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Verteilen Sie jeweils 1 EL des Pürees in die vorbereiteten Gläser.
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Mousse zubereiten: Fügen Sie das QimiQ zum Erdbeerpüree hinzu und pürieren Sie die Mischung erneut. Ziehen Sie den Schlagobers vorsichtig unter, bis alles gut vermischt ist. Verteilen Sie die Mousse gleichmäßig auf die Gläser. Stellen Sie die Gläser für 30 bis 60 Minuten in den Kühlschrank, damit die Mousse fest werden kann.
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Anrichten: Garnieren Sie die Mousse vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren.
Viel Freude beim Genießen!
