Ein köstliches Rezept für gefüllte Brüsseler Blätter mit einer leckeren Bohnenfüllung.
Zutaten
- Evtl. Spritzsack mit glatter Tülle
- 1 – 2 Brüsseler, weiß und rot, in Blätter geteilt
Füllung:
- 200 g gekochte weiße Bohnen (Resteverwertung oder aus dem Glas oder der Dose)
- 50 g Steinpilze, in Öl eingelegt und abgetropft
- ½ Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Thymianblättchen
- Ca. 4 EL Schlagobers
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Garnitur:
- 1 hart gekochtes Ei, fein gehackt
- Thymianblättchen
Zubereitung
- Legen Sie die Brüsseler Blätter auf eine Platte.
- Für die Füllung pürieren Sie alle Zutaten in einem Mixer, bis eine feine Masse entsteht. Würzen Sie die Füllung nach Geschmack.
- Verteilen Sie die Füllung mithilfe eines Spritzsacks oder eines Esslöffels gleichmäßig auf den Brüsseler Blättern.
- Garnieren Sie die Schiffchen mit dem fein gehackten Ei und den Thymianblättchen.
Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!
[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]
