Bratensauce Rezept

Eine schmackhafte Bratensauce, ideal für Fleischgerichte.

Zutaten

• 2 EL Butter
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Tomatenmark
• 2 dl Rotwein oder Rindsuppe
• 2 dl Rindsuppe
• 1 TL Maisstärke
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und dünsten Sie den Knoblauch und die Zwiebel darin an.
2. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rösten Sie es für 1-2 Minuten.
3. Löschen Sie die Mischung mit Rotwein und Rindsuppe oder nur Rindsuppe ab und lassen Sie sie etwas einkochen.
4. Rühren Sie die Maisstärke mit wenig kaltem Wasser an und geben Sie sie zur Bratensauce hinzu.
5. Lassen Sie die Sauce einmal aufkochen und anschließend für 5 Minuten köcheln.
6. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.