Bratwurstschnecke mit Gemüse und Kartoffelschnitzen Rezept

Ein leckeres Rezept für Bratwurstschnecken, serviert mit buntem Gemüse und knusprigen Kartoffelschnitzen.

Zutaten

• Backpapier
• 2 Bratwurstschnecken aus Schweinefleisch (je ca. 300 g), mit einer Gabel eingestochen
• Bratbutter oder Bratöl
• 800 g Gemüse (z.B. Karotten, Sellerie, Pastinaken, Kürbis), in ca. 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 600 – 800 g Kartoffeln, in 6-8 Schnitzen geschnitten
• 4 EL flüssige Bratbutter oder Bratöl
• 2 EL Majoranblätter
• Salz

Zubereitung

1. Die Bratwurstschnecken mit etwas Bratbutter oder Bratöl bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Gemüse und die Kartoffeln separat in der Hälfte der Bratbutter oder des Bratöls wenden. Diese Mischung neben den Würsten auf dem Blech verteilen. Den Kürbis erst 10 Minuten später hinzufügen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.

2. Das Blech in die Mitte des auf 210 °C vorgeheizten Ofens schieben und alles für 35-40 Minuten braten, bis die Wurst und das Gemüse gar sind.

3. Vor dem Servieren die Bratwurstschnecken und das Gemüse mit Majoran bestreuen und nach Geschmack salzen.

Guten Appetit!