Bretzeli-Sandwich-Eis Rezept

Ein köstliches und erfrischendes Bretzel-Sandwich mit Eis, perfekt für warme Tage.

Zutaten

Für das Oberstufen-Eis:

• 400 ml Schlagobers
• 300 ml Milch
• 150 g Zucker
• 3 EL Maisstärke
• 100 g gehackte Oberstufen (z.B. Nüsse)

Für das Sandwich:

• 180 g Bretzeln (Schokolade und/oder Vanille)
• 6 EL Milchkonfitüre (Dulce de Leche)

Zubereitung

1. Eis vorbereiten: In einer Pfanne alle Zutaten bis zur Maisstärke gut mit einem Schneebesen verrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 1 Minute weiterköcheln lassen. Anschließend die Mischung in eine Schüssel gießen und unter häufigem Rühren abkühlen lassen. Danach die Schüssel abdecken und für 3-4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

2. Eis einfrieren: Die gehackten Oberstufen unter die abgekühlte Crème rühren. Die Masse etwa 2-3 cm hoch in eine geeignete Form füllen und für 4-5 Stunden einfrieren. Dabei alle 30 Minuten mit einem Schneebesen gut durchrühren.

3. Eis-Sandwich herstellen: Jeweils ein Vanille- und ein Schokoladenbretzel mit etwas Milchkonfitüre zusammensetzen.

4. Eis portionieren: Mit einem Löffel oder Spatel Stücke des gefrorenen Eises abstechen und zwischen zwei Bretzeln platzieren. Sofort servieren oder bis zum Servieren im Gefrierfach aufbewahren.

5. Vor dem Genießen: Vor dem Servieren das Eis leicht antauen lassen.

Viel Freude beim Zubereiten und Genießen des Bretzel-Sandwich-Eises!