Brezel mit Trockenfleisch und Hüttenkäse-Tatar Rezept

Ein köstliches Rezept für eine Laugenbrezel belegt mit Trockenfleisch und einer frischen Hüttenkäse-Tatar-Mischung.

Zutaten

• 2 kleine oder 1 große Laugenbrezel
• Butter zum Bestreichen
• 50 g Trockenfleisch (z.B. Rind)

Für das Tatar:

• 100 g Hüttenkäse
• 1 hartgekochtes Ei, gehackt
• ½ Stängel Sellerie, gehackt
• 1 kleine Schalotte, fein gehackt
• ½ EL Petersilie, gehackt
• Einige Tropfen Zitronensaft oder Essig
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Halbiere die Laugenbrezel und bestreiche die Schnittflächen mit Butter. Lege das Trockenfleisch auf die untere Hälfte der Brezel.

2. Für das Tatar mische alle Zutaten in einer Schüssel und würze die Mischung nach Geschmack. Verteile das Tatar gleichmäßig auf dem Trockenfleisch und lege die obere Hälfte der Brezel darauf.

3. Bewahre die Brezel bis zum Verzehr gut verpackt und kühl auf.