Brie-Gratin mit Feigen Rezept

HauptgerichtRezepte

Ein köstliches Brie-Gratin mit vollreifen Feigen und einer cremigen Royale.

Zutaten

  • 160 g Brie, in Stücke geschnitten
  • 3-4 vollreife Feigen, in Achtel geschnitten
  • 2 EL Portwein

Royale (Guss)

  • 1 dl Schlagobers, geschlagen
  • 1 Ei, verquirlt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • Gehackte Rosinen zum Garnieren

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Den Brie in Stücke schneiden und gleichmäßig auf einem Gratinteller verteilen.
  2. Feigen vorbereiten: Die Feigen in Achtel schneiden und mit Portwein beträufeln. Anschließend dekorativ zwischen den Käsestücken anordnen.
  3. Royale zubereiten: Schlagobers, verquirltes Ei, Salz und Zucker in einer Schüssel gut vermischen.
  4. Gratinieren: Die Royale-Mischung über den Käse und die Feigen gießen. Den Gratinteller unter einem vorgeheizten Grill oder bei starker Oberhitze einige Minuten gratinieren, bis die Oberfläche hellbraun ist.
  5. Garnieren und Servieren: Das fertige Gratin mit gehackten Rosinen garnieren und sofort servieren.
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Tags: Brie, Dessert, Feigen, Gratin, Käse
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