Brotchips Rezept

Knusprige Brotchips, perfekt zum Dippen, einfach zuzubereiten und lecker.

Zutaten

• Für die Brotchips:
• Backpapier
• Backpinsel
• 150 g altbackenes Brot, in 2-3 mm dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL Bratöl
• ½ TL Salz

• Gewürze nach Belieben (z.B. Paprika, Curry, Knoblauchpulver, getrocknete Kräuter)

• Für den Dip:

• 250 g Topfen (Quark) oder Joghurt
• 1 TL Apfelessig oder Zitronensaft
• ½ Bund gemischte Kräuter der Saison, gehackt
• 1 TL Honig
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Vorbereitung:
2. Das Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze (bzw. 180°C Heißluft) vorheizen.

3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

4. Brotchips zubereiten:

5. Die Brotscheiben gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
6. Mit dem Backpinsel das Bratöl dünn auf den Brotscheiben verstreichen.

7. Nach Belieben mit Salz und weiteren Gewürzen bestreuen.

8. Dip zubereiten:

9. In einer Schüssel den Topfen oder Joghurt mit Apfelessig oder Zitronensaft verrühren.
10. Die gehackten Kräuter hinzufügen.

11. Den Honig unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

12. Backen:

13. Die Brotscheiben in der Mitte des vorgeheizten Backrohrs 5-10 Minuten backen, bis sie anfangen zu bräunen.

14. Servieren:

15. Die Brotchips aus dem Backrohr nehmen und abkühlen lassen.
16. Mit dem vorbereiteten Dip servieren.

Guten Appetit!