Brownies (Backmischung im Glas) mit Caramelsauce Rezept

Leckere Brownies, zubereitet aus einer praktischen Backmischung im Glas, serviert mit einer köstlichen Karamellsauce.

Zutaten

• 1 Vorratsglas mit Deckel (ca. 1,3 l Inhalt)
• 1 Flasche (2,5 dl Inhalt)
• 1 Backform (20 x 20 cm)
• Backpapier für die Form
• Rezeptanleitung für die Brownies

Brownie-Mischung im Glas:

• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50 g Kakaopulver
• 250 g Rohzucker, gemahlen
• 150 g dunkle Schokolade, gehackt
• 100 g Walnüsse, gehackt

Karamellsauce:

• 125 g Zucker
• 1 EL Wasser
• 0,5 dl heißes Wasser
• 1,75 dl Schlagobers
• 1-2 Prisen Fleur de Sel

Backanleitung Brownies:

• 200 g Butter, flüssig und abgekühlt
• 3 Eier

Zubereitung

Brownie-Mischung im Glas

1. Mische Mehl, Backpulver und Salz und fülle die Mischung in das Vorratsglas.
2. Gib das Kakaopulver darauf.
3. Füge den Rohzucker, die gehackte Schokolade und die gehackten Walnüsse schichtweise hinzu.
4. Verschließe das Glas und beschrifte es mit der Brownie-Backanleitung. Verschenke es zusammen mit der Karamellsauce.

Karamellsauce

1. Karamellisiere Zucker und 1 EL Wasser in einem Edelstahltopf.
2. Lösche das Karamell mit heißem Wasser ab, decke den Topf sofort ab und lasse das Karamell aufkochen.
3. Gieße das Schlagobers dazu und lasse die Mischung etwas einkochen.
4. Verfeinere die Sauce mit Salz.
5. Fülle die heiße Karamellsauce in die heiß ausgespülte Flasche, verschließe sie sofort und beschrifte sie.

Backanleitung

1. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor.
2. Gib die Brownie-Mischung in eine Schüssel und mische sie.
3. Rühre die flüssige Butter und die Eier unter die Mischung.
4. Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn glatt.
5. Backe die Brownies in der Mitte des vorgeheizten Ofens für 20-25 Minuten.
6. Nimm die Brownies heraus und lasse sie auskühlen.
7. Schneide die Brownies in Würfel und serviere sie mit der Karamellsauce.