Brownies mit Trockenfrüchten Rezept

Schokoladige Brownies mit mariniertem Dörrobst und Walnüssen, perfekt für Naschkatzen.

Zutaten

Für ein Blech mit den Maßen 25 x 25 cm benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Backpapier für die Form
• 100 g Dörrobst, wie zum Beispiel Birnen oder Zwetschgen, klein gewürfelt
• 3 EL Williams- oder Orangensaft
• 150 g Butter
• 200 g dunkle Schokolade, fein gehackt
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Walnüsse, grob gehackt
• 100 g Mehl

Garnitur

• Puderzucker zum Bestäuben
• 50 g grüner Marzipan, in kleine Sterne ausgestochen

Zubereitung

1. Dörrobst marinieren: Mischen Sie das Dörrobst mit dem Williams- oder Orangensaft und lassen Sie die Mischung über Nacht ziehen.

2. Schokolade und Butter schmelzen: Schmelzen Sie die Butter zusammen mit der gehackten Schokolade bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren. Lassen Sie die Mischung anschließend leicht abkühlen.

3. Teig zubereiten: Rühren Sie die Eier, den Zucker und das Salz in einer separaten Schüssel, bis die Masse hell und schaumig ist. Fügen Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung hinzu. Geben Sie das marinierte Dörrobst, die Walnüsse und das Mehl dazu und mischen Sie alles gut.

4. Backen: Gießen Sie die Teigmischung in die mit Backpapier ausgelegte Form und streichen Sie die Oberfläche glatt. Backen Sie die Brownies in der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens für 15-20 Minuten. Die Brownies sollten in der Mitte noch sehr feucht sein. Lassen Sie sie anschließend auskühlen.

5. Schneiden: Ziehen Sie die Brownies mithilfe des Backpapiers auf ein Brett und schneiden Sie sie in etwa 3 x 3 cm große Würfel.

6. Servieren: Bestäuben Sie die Brownies vor dem Servieren mit Puderzucker und garnieren Sie sie nach Belieben mit den ausgestochenen Marzipansternen.