Bundzwiebel-Kümmel-Tarte Rezept

Eine herzhafte Tarte mit Bundzwiebeln, Kümmel und Gruyère AOP, perfekt für ein schmackhaftes Gericht.

Zutaten

Für das Blech

• Butter zum Einfetten

Teig

• 1 rund ausgewallter Kuchenteig, ca. 230 g

Belag

• 2 Bund Bundzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
• 1-2 TL Kümmel
• 150 g Gruyère AOP, frisch gerieben
• Pfeffer aus der Mühle

Guss

• 125 g Obersquark
• 1 dl Milch
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Garnierung

• Bundzwiebeln in Streifen geschnitten

Zubereitung

1. Vorbereitung: Das Backrohr auf 240°C vorheizen. Ein Backblech mit Butter einfetten.
2. Teig vorbereiten: Den Kuchenteig auf das eingefettete Blech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
3. Belag zubereiten: Die in Ringe geschnittenen Bundzwiebeln, Kümmel und den frisch geriebenen Gruyère AOP in einer Schüssel vermischen. Mit Pfeffer abschmecken und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Guss herstellen: In einer separaten Schüssel Obersquark, Milch, Eier, Salz und Pfeffer gut verrühren. Die Mischung gleichmäßig über den Belag gießen.
5. Backen: Die Tarte auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backrohrs 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
6. Garnieren: Vor dem Servieren die Tarte mit in Streifen geschnittenen Bundzwiebeln garnieren.

Guten Appetit!